【廣東話】芝麻醬推薦Dcard邊隻牌子好？2024最Hit芝麻醬試食報告
最近喺Dcard見到好多網友問「芝麻醬推薦dcard邊隻牌子好」，作為一個芝麻醬狂熱分子，今日就同大家分享一下我嘅試食心得同埋2024年最Hit嘅芝麻醬推薦！由日本進口到台灣本土品牌，等我一一為你拆解邊隻最抵買、最香濃！
點解芝麻醬喺Dcard咁hit？
首先講吓點解芝麻醬會成為Dcard討論熱門。其實芝麻醬唔單止可以撈麵、做沙律醬，仲可以用嚟整涼拌小食、甚至當火鍋蘸料，用途超級廣泛！加上近年健康飲食風氣盛行，芝麻含有豐富嘅鈣質同不飽和脂肪酸，比起其他醬料更為健康，自然成為OL同健身人士嘅至愛。
我發現Dcard入面最多人討論嘅問題包括：
- 邊隻牌子芝麻醬最香濃？
- 平價芝麻醬邊款CP值最高？
- 日本定台灣芝麻醬好？
- 點樣分辦正宗芝麻醬？
2024 Dcard熱推芝麻醬品牌評測
1. 【日本】九鬼純正芝麻醬（Dcard網友評價：★★★★☆）
價格：約HKD$80-90/180g
購買渠道：city'super、日式超市、網購
呢隻可以話係Dcard芝麻醬討論區嘅常客！九鬼呢個牌子喺日本有超過150年歷史，專門做芝麻產品。佢嘅純正芝麻醬係用100%國產芝麻磨成，無添加任何防腐劑。
試食感受：
打開樽蓋已經聞到超濃郁芝麻香，質地比較稠身，顏色係深啡色。最正係佢嘅後勁，食落口初時唔會太搶，但慢慢會有陣陣芝麻回甘。最適合用嚟做冷麵醬或者撈烏冬。
優點：
- 香味層次豐富
- 100%純芝麻無添加
- 日本製造品質有保證
缺點：
- 價錢偏貴
- 香港比較難買到
Dcard網友「吃貨小仙女」話：「九鬼芝麻醬真係貴得有道理！每次只需要用少少就已經好夠味，一樽可以用好耐！」
2. 【台灣】義香芝麻醬（Dcard網友評價：★★★★★）
價格：約HKD$45-55/220g
購買渠道：台灣食品店、網購、部分百貨公司
如果你係性價比派，呢隻義香芝麻醬絕對係Dcard平民之選！台灣百年老字號，好多台灣人都係食佢大嘅。
試食感受：
比起日本牌子，義香嘅質地會稀少少，容易拌開但又唔會太水。味道方面偏向甜香，帶少少焦糖味，好適合用嚟整麻醬涼麵或者蘸餃子。特別推薦比鍾意甜味嘅朋友！
優點：
- 價錢親民
- 甜度適中
- 台灣老字號品質穩定
缺點：
- 香味無日本牌子咁複雜
- 有少量添加物
Dcard網友「台北小巨蛋」分享：「義香係我阿媽個代已經用緊，整涼麵一定係用佢，平靚正代表！」
3. 【日本】和田萬純胡麻醬（Dcard網友評價：★★★★✩）
價格：約HKD$75-85/200g
購買渠道：AEON、日式超市、網購
和田萬係另一日本知名芝麻品牌，呢款胡麻醬係Dcard唔少日式料理愛好者推薦！
試食感受：
佢嘅質地介乎九鬼同義香之間，比較容易攪拌。味道上帶有明顯嘅焙煎香氣，比起甜味更突出芝麻嘅堅果風味。特別適合用嚟做日式豆腐沙律或者涮涮鍋蘸料。
優點：
- 焙煎風味突出
- 易於攪拌使用
- 無添加防腐劑
缺點：
- 部分人可能嫌香味太強烈
- 開封後要快啲用晒
4. 【香港】甄想記芝麻醬（Dcard網友評價：★★★✩✩）
價格：約HKD$35-45/200g
購買渠道：各大超市、雜貨店
講完日本同台灣，都要支持下本地品牌！甄想記呢隻芝麻醬喺香港超市隨處可見，係唔少家庭嘅常備醬料。
試食感受：
質地比較稀，可能因為添加咗植物油。味道上芝麻香氣較淡，甜味反而更突出，有點似茶餐廳用開嘅麻醬。勝在價格便宜同埋容易買到。
優點：
- 價格最便宜
- 香港隨處可買
- 適合大眾化口味
缺點：
- 芝麻濃度不足
- 添加物較多
芝麻醬選購小貼士
睇完上面幾個熱門牌子，等我分享吓點樣揀一支好嘅芝麻醬：
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睇成分表：最好選擇成分只有芝麻（或者芝麻同少量鹽）嘅產品，避免有太多添加劑。
-
觀察質地：優質芝麻醬靜置時會油醬分離係正常現象，用前攪拌即可。如果完全唔分離反而可能加咗乳化劑。
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聞香味：開蓋後應該有濃郁自然芝麻香，如果有油耗味或者奇怪化學味就要小心。
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睇顏色：真正芝麻醬應該係深啡色，如果顏色太淺可能混入其他便宜油脂。
Dcard網友創意芝麻醬食譜分享
喺Dcard爬文時發現唔少網友分享創意食法，等我整理幾個最受歡迎嘅：
1. 麻醬涼麵（Dcard料理版熱門PO）
材料：
- 義香芝麻醬 2湯匙
- 蒜蓉 1茶匙
- 醬油 1湯匙
- 醋 半湯匙
- 糖 半茶匙
- 麻油 少許
- 冰水 適量
做法：
將所有材料混合，慢慢加入冰水調至理想濃稠度，淋喺過冷河嘅麵條上，加上青瓜絲同紅蘿蔔絲，夏天食超開胃！
2. 芝麻醬拌秋葵（Dcard健康飲食版推薦）
材料：
- 九鬼芝麻醬 1湯匙
- 秋葵 10條
- 木魚花 少許
- 醬油 少許
做法：
秋葵焯水後切段，淋上芝麻醬同醬油，最後撒上木魚花，簡單又健康嘅小菜！
3. 麻醬吞拿魚三文治（Dcard早餐打卡熱門）
材料：
- 和田萬胡麻醬 1湯匙
- 吞拿魚罐頭 半罐
- 方包 2片
- 青瓜片 適量
做法：
將芝麻醬同瀝乾水嘅吞拿魚拌勻，塗喺麵包上，加入青瓜片，簡單快捷又好味嘅早餐！
芝麻醬保存方法
買到支靚芝麻醬，點保存都好重要！根據Dcard網友同我個人經驗：
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開封前：可以放置喺陰涼處，避免陽光直射。
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開封後：
- 一定要放雪櫃！
- 每次用乾淨嘅匙羹取用，避免污染
- 最好3個月內用完
-
如果發現異味、發霉就要立即丟棄
-
油醬分離點算？：呢個係正常現象，只要用乾淨嘅匙羹攪拌均勻就可以繼續使用。
常見問題FAQ
Q：芝麻醬同花生醬可以互相替代嗎？
A：雖然兩者都係堅果醬，但風味差別好大！芝麻醬帶有獨特嘅焙煎香氣，而花生醬就更加濃郁creamy。如果想健康啲，芝麻醬會係更好選擇。
Q：點解有啲芝麻醬咁貴，有啲咁平？
A：價格差異主要來自：
- 芝麻品種（日本產vs中國產）
- 芝麻含量（100%純芝麻vs混合其他油）
- 品牌同包裝
- 進口關稅等
Q：芝麻醬對健康真係有好處？
A：適量食用芝麻醬確實有益：
✓ 富含鈣質（比牛奶更高）
✓ 含有健康嘅不飽和脂肪酸
✓ 有抗氧化成份
但要注意份量，因為熱量都唔低㗎！
Q：素食者可以食芝麻醬嗎？
A：一般純芝麻醬都係素食友好，但買之前最好check吓成分表，避免有添加動物性成分。
總結：邊款芝麻醬最值得買？
最後幫大家做個簡表比較：
| 品牌 | 價格 | 香味濃度 | 適合用途 | 購買方便度 |
|------|------|---------|----------|------------|
| 九鬼 | $$$$ | ★★★★★ | 高級料理、冷麵 | ★★✩ |
| 義香 | $$ | ★★★✩ | 涼麵、蘸料 | ★★★★ |
| 和田萬 | $$$ | ★★★★ | 日式料理、沙律 | ★★★ |
| 甄想記 | $ | ★★ | 日常使用、撈麵 | ★★★★★ |
性價比之王：義香芝麻醬（台灣老字號，平靚正）
品質之選：九鬼純正芝麻醬（100%日本芝麻，香濃無比）
方便之選：甄想記芝麻醬（香港到處有售，便宜大碗）
希望大家睇完呢篇文，對「芝麻醬推薦dcard邊隻牌子好」有更清晰嘅認識！記住，最貴未必係最適合你，最重要係根據自己嘅口味同用途選擇。下次喺Dcard見到芝麻醬post，都可以一齊討論下啦！
你哋又用開邊隻芝麻醬呢？歡迎留言分享你嘅心水！
